Esta técnica me ha encantado. La galleta se decora con glasa real como de costumbre, pero antes de que se seque la glasa del fondo, se va aplicando encima de la misma gotas, rallas o dibujos con glasa. Inmediatamente con un palillo se rasca el dibujo acabado de hacer para que se integre a la glasa de fondo, dando a su vez un cambio al dibujo realizado en su inicio.
Básicamente me gusta porque no se ha de esperar a que se seque la glasa de fondo para ver acabada la galleta. Es mucho más rápida.
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