Bienvenid@s a tod@s

Este blog lo he creado para ir metiendo en mi cajita, todo aquello que irrumpe en mi vida. Y así, con la humilde intención de ir compartiendo mis cosas, es que os dejo entrar en mi Caja de Nolfar.







miércoles, 31 de agosto de 2016

Pescado en Olla GM-D

 
Ingredientes:
- Merluza u otro pescado
- Patata
- Cebolla
- Aceite
- Vino para cocinar
- Agua
- 3 Ajos
- Sal, pimienta negra, eneldo y 2 hojas de laurel
 
Elaboración:
1) Sofreimos un poco los ajos cortados a láminas en menú plancha
2) Añadimos las patatas cortadas a trozos y las cebollas cortadas tambièn
3) Sal-pimentamos y ponemos el laurel
4) Incorporamos el pescado ya salado y con un poco de eneldo
5) Regamos con un poco de aceite, el vino al gusto y un chorrito de agua
6) Menú Cocina-Baja presión-15 minutos
 

sábado, 28 de mayo de 2016

Otra de uñas decoradas

Ultimamemte los domingos aprovecho para pintarme las uñas y el pasado me hice esta versión sencilla con una medio luna y puntitos a juego con el fondo.

Monas verdad?

miércoles, 18 de mayo de 2016

Alcachofas al horno con Vinagreta de Mostaza

Alcachofas al horno

Ingredientes:
- 6 Alcachofas
- Sal
-Aceite
- Pimienta
- Aceite
- Limón

Elaboración:

1) Precalentamos el horno a 200°
2) Cortamos el tallo de la alcachofa
3) Golpeamos la parte fina de la alcachofa  para abrirla
4) Las colocamos sobre una fuente o bandenja de horno y las aliñamos con la sal, la pimienta, el limón y el aceite
5) Las horneamos entre 50 minutos y 1 hora

Vinagreta de Mostaza

Ingredientes:
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de zumo de limón
- 8 cucharadas de aceite

Elaboración:

Se mezclan todos los ingredientes hasta emulsionarlos.

domingo, 15 de mayo de 2016

Flan rápido de Café

Ingredientes:
- Pack Flan Royal
- 1 L De Nata para montar
- 2 cucharadas de café soluble ( yo tenia 2 sobres uno de normal y otro descafeinafo y los mezclé)

Elaboración:
1) Se pone el sobre de caramelo al fondo del molde
2) Se mezclan la nata, el café y el sobre Royal
3) Se a pone a calentar en un cazo la mezcla y a cuanfo rompa a hervir se para y se vierte sobre el molde
4) Una vez frio , se mete en la nevera hasta el momento de servir.

viernes, 13 de mayo de 2016

Tarta de queso al Horno y sin Base

 
Buscando una tarta rápida, fácil y con ingredientes que pudiera tener por casa para improvisar una tarta de cumpleaños diferente para mi madre, encontré esta receta aquí  http://www.blogseitb.com/recetasdecocina/2010/09/14/tarta-de-queso-sin-base/ , la cual he modificado en función de lo que tenía en casa y gusto.
 
Esta tarta lo bueno que tiene es que no lleva base de galletas (un paso menos que hacer), no requiere el baño maría dentro del horno, y la elaboración es facilísima, pues incluso no hace falta pesar los ingredientes.

Ingredientes:

- 250 gr de queso crema tipo Philadelphia (1 tarrina de las pequeñas)
- 3 huevos
- 1 yogurt natural azucarado (lo usamos de medida)
- 1 vaso de yogurt de Leche Evaporada (en la receta original ponía leche)
- 1 tetabrick pequeño de Nata líquida (es un vaso de yogurt y un cuarto más)
- 1 cucharadita de Esencia de Vainilla (opcional)
- 1 vaso de yogurt de Azúcar
- 1 vaso de yogurt de Harina
- Mermelada al gusto para decorar.


Elaboración:

Esto es lo mejor de todo, esta receta se puede hacer con un único paso, y es mezclarlo todo jeje.
Bueno va, dos pasos, que luego hay que meterlo al horno precalentado a 180º unos 45 minutos.
En todo caso, para la mezcla yo seguí el mismo orden en el que he puesto los ingredientes.
Cuanto más pequeño sea el molde, más alta quedará nuestra tarta.
Por último, si se desea, se puede acabar de decorar con mermelada. En mi caso usé una mermelada de higos y la combinación quedó realmente buena.


 
Y un detalle del corte, que siempre se me olvida hacer esta foto (será de lo rápido que nos comemos siempre los pasteles)

 
 

Tarta Fria de Natillas




Ingredientes:

- Natillas de vainilla
- Nata montada
- Cacao en polvo (sirve el Nesquik, Colacao, o marca blanca)
- Galletas
- Leche

Elaboración:

1) Vamos mojando galletas en la leche y las vamos colocando en un molde desmontable
2) Tras tener la base de galletas, vertemos una capa de natillas de vainilla extendiéndola bien
3) Colocamos una segunda capa de galletas con el mismo proceso que el paso 1)
4) Mezclamos en un bol, la nata montada y el cacao en polvo (yo fui haciéndolo a ojo)
5) Tras la segunda capa de galletas vertemos la mezcla anterior
6)  Seguimos haciendo tantas capas de galletas y natillas como deseemos de alta nuestra tarta
7) Refrigeramos en la nevera para que quede cuajadita
8) Servir bien fría

Tengo que decir que yo hice esta tarta en un molde de silicona, y no me fue bien, pues al desmontarla perdía totalmente la forma. Por eso creo que es imprescindible hacerla en un molde rígido y mejor que sea desmontable.

De sabor estaba buenísima, es fácil, rápida y no requiere horno, ideal!

Tataki de Atún y verduras

 
Ingredientes:
 
- Atún a dados o a lomos para cortar
- Bolsa de Verduras congeladas (yo usé la de La Sirena: Wok al estilo Thailandés)
- Sésamo sin freír
- Salsa soja
- Miel
- 1 Limón o lima (ralladura y el zumo)
- Sal y pimienta
- Gengibre en polvo y ajo
- Aceite 
-Vino blanco
 
Elaboración:
 
1) Maceramos el atún con la miel, el vino, lapimienta, el ajo, la ralladura y el zumo del limón y la salsa de soja
2) Escurrimos el atún y lo Marcamos a la plancha vuelta y vuelta
2 ) En una sartén tipo Wok sofreímos las verduras
3) Añadimos el atún marcado, el sésamo y la salsa con la que maceramos el atún
5) Dejamos cociendo unos   minutos y servimos

martes, 3 de mayo de 2016

Bacalao al horno con verduras

 
 
Esta receta la he encontrado en el Blog "Rebañar hasta acabar", que por cierto me ha encantado.
Un plato ligero y rico, perfecto para una cena en familia, y si encima la acompañas con un fresco vino blanco, pues mejor todavía.
 
Ingredientes:
 
 
- 3/4 Zanahorias
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 4 tomates
-  4 lomos de Bacalao (el mio era de La Sirena, al punto de sal)
- 1 vasito de vino blanco
- aceite, sal, perejil
 
 
 
 
Elaboración:
 
1) Ponemos a escaldar los tomates
2) Lavamos, pelamos y cortamos la verdura (la berenjena lo último que se oxida rapidamente)
3) Precalentamos el horno a 200°. Calor arriba y abajo.
4)Ponemos aceite en una sartén onda y ponemos la cebolla,  añadiremos el ajo, la zanahoria, el calabacín y la berenjena. Y salamos. Tapamos y dejamos que se vaya haciendo removiendo de vez en cuando.
5) Marcamos el bacalao en una plancha o sartén.
6) Ponemos en una bandeja de horno las verduras y encima el bacalao. Espolvoreamos con perejil y hechamos el vasito de vino.
7) Horneamos durante 10 minutos y servimos.

domingo, 1 de mayo de 2016

Bombones de coco y chocolate

 
Ingredientes:

- 250gr de coco rallado
- 400gr de leche condensada
- Chocolate negro y/o blanco
- Virutas de chocolate, bolitas de anís,..
 
Elaboración:
 
1) Se mezcla el coco con la leche condensada
2) Ponemos la mezcla a reposar en el congelador unas horas
3) Sacamos la mezcla y hacemos bolitas
4) Calentamos el chocolate al baño maría o al microondas y bañamos las bolitas dentro del chocolate.
4) Si queremos decorar las bolitas, lo haremos inmediatamente tras bañarla de chocolate ya que el chocolate se enfría rápidamente

miércoles, 16 de marzo de 2016

Paw Patrol Cake/Pastel Patrulla Canina


Ocho años que han pasado desde que mi pequeño vino al mundo. El Rey de la casa se hace grande pero sus preferencias para su pastel de cumpleaños siguen siendo los dibujos animados. Este año me pidió los muñecos de Paw Patrol, o lo que es lo mismo, Patrulla canina.

De este pastel tengo que destacar un gran y grato descubrimiento,  ¡el  clásico bizcocho de yogur aguanta perfectamente las tartas decoradas con fondant!, y hasta de dos pisos.


La receta, la clásica, la de toda la vida, quizá con algunas variaciones respecto al orden, o no, porque hice dos bizcochos y cada uno lo trabajé diferente para ver los resultados. Pero desde luego estoy encantada con la esponjosidad que me ofreció, y que tanto hechaba en falta en este tipo de tartas.

Y vamos al lio:

Ingredientes para el bizcocho

- 1yogur natural sin ázucar o de sabores
-  3 vasos de harina
- 2 vasos de azúcar
- 1 vaso de aceite suave 
- 3 huevos medianos
- 1 ralladura de un limón
- esencia de vainilla
-levadura en polvo (yo añadì medio sobre)

Estas cantidades son la receta básica. Me sirvieron para el molde superior. Para el molde inferior dupliqué las cantidades, es de unos 25cm y 7cm de altura.
 
Elaboración:

1)Mezclamos huevos con azúcar
2)Añadimos el yogur
3)Añadimos el aceite
4)Añadimos la ralladura y la esencia de vainilla
 5)Añadimos la harina poco a poco
6)Añadimos un poco de levadura
7)Con el horno precalentado a 170°, vertimos la mezcla en el molde engrasado y horneamos unos 40 minutos, según el tamaño del molde y cada horno