Bienvenid@s a tod@s

Este blog lo he creado para ir metiendo en mi cajita, todo aquello que irrumpe en mi vida. Y así, con la humilde intención de ir compartiendo mis cosas, es que os dejo entrar en mi Caja de Nolfar.







martes, 22 de noviembre de 2016

Galletas de Arándanos en Thermomix

Ingredientes:
- 100 gr de queso tipo Philadelphia
- 125 gr de mantequilla cortada a trozos
- 225 gr de azúcar blanca
- 275 gr de harina de reposteria
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 pizca de sal
- 125 gr de aŕandanos enteros

Para la.glasa:
- 100 gr de azúcar glass
- 20 gr de zumos de limón recién exprimido

Elaboración:
1) Preparamos la bandeja de horno con papel de horno
2) Añadimos al vaso de la Thermomix con las cuchillas, todos los ingredientes humedos/líquidos y el azúcar. Programamos 5 minutos, sin temperatura, velocidad 5.
3) Ponemos a precalentar el horno a 180°
4) Agregamos los ingredientes secos (harina, sal, levadura, bicarbonato). Programamos 20 segundos sin temperatura, velocidad 6.
5) Vertemos toda la.mezcla en un bol grande y añadimos los arándanos entenros. Mezclamos con una espátula lentamente.
6) Con una cuchara vamos cogiendo masa y la ponemos sobre la bandeja bien separadas. La galleta se va a expandir bastante, por lo que recomiendo poner las bolas bien separadas y poca cantidad para que no salgan galletas tan granes como las mías. Si las bolas las hacéis pequeñas, os saldran para unas tres bandejas.
7) Horneamos unos 12 minutos
8) Una vez hechas las pasamos a una rejilla. Mientras se enfrian preparanos la glasa
9) Mezclamos el azúcar con el zumo de limón. Ponemos la mezcla en una manga y decoramos las galletas ya frías.

miércoles, 5 de octubre de 2016

Aros de manzana con canela

Ingredientes:

- 2 manzanas rojas grandes.
- 1/2 taza de harina.
- 1/8 cucharadita de levadura
- 1 cucharada de azúcar.
- 1/8 cucharadita de canela.
- 1/2 huevo batido.
- 1/2 taza de leche.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Aceite para freír

A parte azúcar y canela para el rebozado.
 
Elaboración:

1) Preparamos una mezcla con los huevos, la leche, la harina, la levadura, la canela y el azúcar
2) Mezclamos azúcar con canela en un bol
3) Les quitamos el corazón a las manzanas y las cortamos en rodajas
4) Pasamos las manzanas por la mezcla y con el aceite bien caliente las freímos (mejor una a una)
5) Una vez frías, rebozamos las manzanas fritas por la mezcla de azúcar y canela

martes, 4 de octubre de 2016

Bizcocho con pepitas de chocolate y manzana en OLLA GM

 
Ingredientes:

- Canela
- Azúcar (yo usé azúcar moreno)
- Esencia de Vainilla
- Levadura
- 6 huevos
- Aceite
- Leche
- 1 o 2 manzanas
- Harina
- Pepitas de chocolate
 
Elaboración:

1) Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve
2) Añadimos a las claras una vez montadas, la mitad del azúcar
3) Por otra banda mezclamos las yemas, el resto del azúcar, el aceite, la leche y la esencia de vainilla
4) Añadimos a la mezcla anterior y poco a poco, la harina previamente tamizada y mezclada con la levadura y la canela
5) Ponemos las manzanas cortadas a trocitos y las pepitas de chocolate, ambas rebozadas ligeramente con harina para que no se hundan
6) Finalmente incorporamos las claras poco a poco y con movimientos envolventes para que no bajen
7) Engrasamos el molde y horneamos en menú horno 60 minutos (o bien en horno tradicional a 200º)

Tiramisú fácil y rápido

 
 
 
Ingredientes:

- Natillas compradas
- Nata para montar
- Cacao en polvo, Colacao, Nesquick o similar
- Brandy
- Melindros o Soletillas
 
Elaboración:

1) Mojamos las soletillas en el brandy y ponemos una primera capa en el molde
2) A continuación ponemos una segunda capa de Natillas compradas
3) Volvemos a repetir con una capa de soletillas. Otra de natillas, y así sucesivamente hasta que lleguemos al borde de nuestro molde
4) Finalmente espolvoreamos con cacao la última capa y metemos en el congelador unas horas

miércoles, 31 de agosto de 2016

Pescado en Olla GM-D

 
Ingredientes:
- Merluza u otro pescado
- Patata
- Cebolla
- Aceite
- Vino para cocinar
- Agua
- 3 Ajos
- Sal, pimienta negra, eneldo y 2 hojas de laurel
 
Elaboración:
1) Sofreimos un poco los ajos cortados a láminas en menú plancha
2) Añadimos las patatas cortadas a trozos y las cebollas cortadas tambièn
3) Sal-pimentamos y ponemos el laurel
4) Incorporamos el pescado ya salado y con un poco de eneldo
5) Regamos con un poco de aceite, el vino al gusto y un chorrito de agua
6) Menú Cocina-Baja presión-15 minutos
 

sábado, 28 de mayo de 2016

Otra de uñas decoradas

Ultimamemte los domingos aprovecho para pintarme las uñas y el pasado me hice esta versión sencilla con una medio luna y puntitos a juego con el fondo.

Monas verdad?

miércoles, 18 de mayo de 2016

Alcachofas al horno con Vinagreta de Mostaza

Alcachofas al horno

Ingredientes:
- 6 Alcachofas
- Sal
-Aceite
- Pimienta
- Aceite
- Limón

Elaboración:

1) Precalentamos el horno a 200°
2) Cortamos el tallo de la alcachofa
3) Golpeamos la parte fina de la alcachofa  para abrirla
4) Las colocamos sobre una fuente o bandenja de horno y las aliñamos con la sal, la pimienta, el limón y el aceite
5) Las horneamos entre 50 minutos y 1 hora

Vinagreta de Mostaza

Ingredientes:
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de zumo de limón
- 8 cucharadas de aceite

Elaboración:

Se mezclan todos los ingredientes hasta emulsionarlos.

domingo, 15 de mayo de 2016

Flan rápido de Café

Ingredientes:
- Pack Flan Royal
- 1 L De Nata para montar
- 2 cucharadas de café soluble ( yo tenia 2 sobres uno de normal y otro descafeinafo y los mezclé)

Elaboración:
1) Se pone el sobre de caramelo al fondo del molde
2) Se mezclan la nata, el café y el sobre Royal
3) Se a pone a calentar en un cazo la mezcla y a cuanfo rompa a hervir se para y se vierte sobre el molde
4) Una vez frio , se mete en la nevera hasta el momento de servir.

viernes, 13 de mayo de 2016

Tarta de queso al Horno y sin Base

 
Buscando una tarta rápida, fácil y con ingredientes que pudiera tener por casa para improvisar una tarta de cumpleaños diferente para mi madre, encontré esta receta aquí  http://www.blogseitb.com/recetasdecocina/2010/09/14/tarta-de-queso-sin-base/ , la cual he modificado en función de lo que tenía en casa y gusto.
 
Esta tarta lo bueno que tiene es que no lleva base de galletas (un paso menos que hacer), no requiere el baño maría dentro del horno, y la elaboración es facilísima, pues incluso no hace falta pesar los ingredientes.

Ingredientes:

- 250 gr de queso crema tipo Philadelphia (1 tarrina de las pequeñas)
- 3 huevos
- 1 yogurt natural azucarado (lo usamos de medida)
- 1 vaso de yogurt de Leche Evaporada (en la receta original ponía leche)
- 1 tetabrick pequeño de Nata líquida (es un vaso de yogurt y un cuarto más)
- 1 cucharadita de Esencia de Vainilla (opcional)
- 1 vaso de yogurt de Azúcar
- 1 vaso de yogurt de Harina
- Mermelada al gusto para decorar.


Elaboración:

Esto es lo mejor de todo, esta receta se puede hacer con un único paso, y es mezclarlo todo jeje.
Bueno va, dos pasos, que luego hay que meterlo al horno precalentado a 180º unos 45 minutos.
En todo caso, para la mezcla yo seguí el mismo orden en el que he puesto los ingredientes.
Cuanto más pequeño sea el molde, más alta quedará nuestra tarta.
Por último, si se desea, se puede acabar de decorar con mermelada. En mi caso usé una mermelada de higos y la combinación quedó realmente buena.


 
Y un detalle del corte, que siempre se me olvida hacer esta foto (será de lo rápido que nos comemos siempre los pasteles)

 
 

Tarta Fria de Natillas




Ingredientes:

- Natillas de vainilla
- Nata montada
- Cacao en polvo (sirve el Nesquik, Colacao, o marca blanca)
- Galletas
- Leche

Elaboración:

1) Vamos mojando galletas en la leche y las vamos colocando en un molde desmontable
2) Tras tener la base de galletas, vertemos una capa de natillas de vainilla extendiéndola bien
3) Colocamos una segunda capa de galletas con el mismo proceso que el paso 1)
4) Mezclamos en un bol, la nata montada y el cacao en polvo (yo fui haciéndolo a ojo)
5) Tras la segunda capa de galletas vertemos la mezcla anterior
6)  Seguimos haciendo tantas capas de galletas y natillas como deseemos de alta nuestra tarta
7) Refrigeramos en la nevera para que quede cuajadita
8) Servir bien fría

Tengo que decir que yo hice esta tarta en un molde de silicona, y no me fue bien, pues al desmontarla perdía totalmente la forma. Por eso creo que es imprescindible hacerla en un molde rígido y mejor que sea desmontable.

De sabor estaba buenísima, es fácil, rápida y no requiere horno, ideal!