Bienvenid@s a tod@s

Este blog lo he creado para ir metiendo en mi cajita, todo aquello que irrumpe en mi vida. Y así, con la humilde intención de ir compartiendo mis cosas, es que os dejo entrar en mi Caja de Nolfar.







viernes, 27 de abril de 2012

Tarta de Campo de Fútbol

Comienzo a entrar esta receta, aunque estoy en el proceso de hacerla todavía (se está horneando la masa).

Y así quedó:


BIZCOCHO:

El bizcocho que finalmente he hecho, es el típico de yogur. Me he decantado por éste más que nada porque sé que me sale bien, y porque también se que gusta a todo el mundo (o casi todo el mundo). Pero como le he hecho alguna variante, lo vuelvo a poner y con las cantidades duplicadas de la receta original, pues necesito una tarta para unas 25 personas.

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 2 sobre de levadura
  • 2 yogurs griegos (yo los puse azúcarados)
  • 6 medidas de yogur de harina
  • 4 medidas de yogur de azúcar
  • 2 medida de yogur de aceite de oliva suave (muy importante que sea suave, porque yo he tenido que repetir mi bizcocho sólo por usar un aceite muy fuerte, sólo sabía a aceite)
  • 2 cucharaditas de café de Esencia de Vainilla 


Elaboración:

Se ponen en un bol grande todos los ingredientes arriba indicados, por el mismo orden que está indicado. Se mezclan bien con varillas (yo no he puesto una velocidad fuerte, mi viejo aparato tiene 5 velocidades y lo he puesto en el 2).
Se precalienta el horno a 170º y mientras se engrasa la bandeja con mantequilla y después se polvorea con harina. Se hecha la mezcla y al horno, altura de la bandeja Media, dependiendo del horno y del programa serán 40 minutos o más (yo con el programa de calor arriba y abajo y ventilador lo he puesto 40 minutos y bien). Como he leído en todos los blogs y webs de tartas, cada horno es un mundo, tienes que conocer el tuyo.







CONSEJO: Este consejo me lo dio el otro día la vendedora de la tienda El mòn de la Llar (en el barrio del Clot, Barcelona). Si le pones papel de horno en la bandeja en lugar de la mantequilla y la harina, para que no se pegue, y dejas unos cuantos centímetros más de la altura de la bandeja, evitas que se te desborde la masa por los lados y además haces que tu bizcocho quede más alto. (yo como no tenía hoy, me he quedado sin probarlo, pero me parece un buen truco para no tener que comprar mil moldes).

BUTTERCREAM:


Aquí he hecho dos cremas de mantequilla (buttercream). La del relleno que es una Buttercream de Crema de Cacao y la de la cobertura que es la receta sencilla de buttercream, pero esta vez con colorante verde para simular el césped de nuestro campo de fútbol. Haz un clik sobre los enlaces para ver las recetas.







MONTAJE Y DECORACIÓN:

Existe un kit de fútbol para decorar esta tarta. Incluye 2 porterías, 6 jugadores y 1 árbitro. Yo sólo lo he visto por venta on-line, y lo he buscado por todas bandas en tienda física pero no lo he encontrado. Os pongo el enlace de la web donde lo encontré más económico http://sonrieycocina.blogspot.com.es/p/kist-para-tartas.html
Pero si tienes tiempo, también te puedes hacer tú mismo las porterías y luego comprar los jugadores a parte. Te sale más caro (por los muñecos de los jugadores que son de esos que venden para decorar las monas o pasteles en pastelerías y también en jugueterías, precio 5 euros cada uno aproximadamente). Haz un clik aquí para ver cómo hice yo mis  propias porterías de fútbol.

Tras tener el bizcocho horneado y dejandolo enfriar una o dos horitas (si se puede más mejor, así no cuesta tanto cortarlo ni untar la Buttercream), se corta el bizcocho por la mitad y se unta la Buttercream de Crema de Cacao. Se nota que soy una novata en esto porque a mí me cuesta muchísimo untar la Buttercream sobre el bizcocho, especialmente por la parte cortada, con todas las amiguitas por ahí pululando. Supongo que cuanto más se deja enfriar debe ir mejor. Iré mirando web's para solucionar este problema.


Luego se pone la capa encima del bizcocho y se comienza a untar la Buttercream verde. Al acabar, se hacen las lineas de campo con una glasa real. Como me sobró glasa lo que hice fue ponerla alrededor de la tarta en la parte que toca con la bandeja y así disimulé las imperfecciones o manchas del tapetito. Luego le puse unos conguitos blancos y negros para acabar de decorarlo. Le escribí las letras con un lápiz de gel, no se bien como se llama, lo venden en los Supermercados, tiene forma como de tubito de pegamento. Y por último se colocan las porterías y el jugador. 


Y ya está. Espero os haya gustado. A mi gente le encantó y a mi ahijado más.

jueves, 26 de abril de 2012

Buttercream , Buttercream de Crema de Cacao y Buttercream de Queso

Esta receta no tiene secreto si ya has hecho la Buttercream, ya que es la misma pero al final sólo hay que añadirle unas 2 o 3 cucharadas de Crema de Cacao (Nuttella, Nocilla o marca blanca de cualquier súper como he hecho yo).


RECETA DE BUTTERCREAM


  • 200 gr de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente
  • 450 gr/500 gr de azúcar glass
  • 15 ml de Saborizante (optativo)
  • Colorante (optativo)

En un bol se mezcla la mantequilla con el azúcar glass tamizado. Una vez bien mezclado se añade el saborizante.

Antes de añadir el colorante, se separan la crema en tantos bols como colores queramos para decorar nuestras CupCakes, Cake Pops o tartas. Con poquito colorante se obtiene ya color, así que mejor empezar con poquito (la punta de un palillo p.ej) e ir subiendo el tono si se desea añadiendo más colorante.


RECETA DE BUTTERCREAM DE CREMA DE CACAO


  • 200 gr de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente
  • 450 gr/500 gr de azúcar glass
  • 2-3 cucharadas de Crema de Cacao (dicen que la Nutella es la que le va mejor, pero yo lo he hecho con la marca blanca de Aldi, y me ha salido buena)

En un bol se mezcla la mantequilla con el azúcar glass tamizado. Una vez bien mezclado se añade la Crema de Cacao y se mezcla.

RECETA DE BUTTERCREAM DE QUESO

Esta receta no la he probado todavía, pero no me queda mucho para probarla, tiene buena pinta. Así que pongo las recetas que he encontrado. Como son dos, con los mismos ingredientes pero diferentes medidas, pues pongo ambas y de momento hasta que no las pruebe, no eliminaré ninguna, aunque a mí me cuadra más la primera.

  • 100 gr de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente
  • 400 gr de azúcar glass
  • 100 gr de queso tipo Philadelphia o Mascarpone
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla (optativo)
o
  • 200 gr de queso tipo Philadelphia
  • 50 gr de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente
  • 500 gr de azucar glass
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla (optativo)

En un bol se mezcla la mantequilla y el queso. Luego se añade el azúcar glass tamizado. Una vez bien mezclado se añade el saborizante.



miércoles, 25 de abril de 2012

Cómo hacer una portería de fútbol para tu tarta


Quiero hacerle un tarta en forma de campo de fútbol a mi ahijado que cumple 7 años este sábado. Llevo semanas intentando buscar las porterías y los jugadores para decorar la tarta. Y no hay manera. Sólo las he encontrado en venta on-line, en una de estas tiendas, incluso a muy buen precio (3 euros y pico), pero claro, luego había que añadirle los gastos de envío de casi  8 euros, y me parecía carísimo. Yo en mi cabezonería de que iba a encontrar este kit (el que ví on-line estaba compuesto de 2 porterías, 6 jugadores y un árbitro) busqué por todas bandas, tiendas físicas de repostería, tiendas de juguetes, bazares de chinos y esta tienda que está en casi todos los centros comerciales "Happy Party". Pués no he encontrado este kit decorativo. Sin embargo, lo que sí que encontré fue la maravillosa idea de cómo hacer unas porterías yo misma. Precisamente fue la dependienta de Happy Party la que me comentó que si compraba una cesta de las pinzas de color blanco, podía recortarla y montar la portería.

Después de 3 semanas insistiendo en comprar el kit entero, hoy a falta de 3 días del cumpleaños, he optado por hacer yo misma las porterías tal y como me comentó aquella dependienta, y además comprar un muñeco del Barça, de esos que van en las monas.

Sin embargo no he encontrado cestas de las pinzas de color blanco (ya estaba desesperada y creía que mi campo de fútbol quedaría sosísimo). Pero al final en un bazar de chinos, he visto un recipiente para descongelar el pescado o carne, que llevaba una rejilla de color blanco a cuadritos, y me ha parecido perfecta para mi manualidad. Y así ha sido.





  1. Primero he marcado con un lápiz las partes de la portería. 
  2. Luego he recortado todas estas partes (con las tijeras de la cocina me ha ido bien) 
  3. Por último con una pistola de cola caliente he ido enganchando y montando la portería.
¿No me ha quedado nada mal verdad?

Nuevos compañeros para mi cocina


Ayer visité una fantástica tienda en el barrio del Clot (Barcelona). La recomendaban en una web de repostería y allí que fuí. Se llama "El Mòn de la LLar". Su dueña una Señora encantadora y muy atenta que me aconsejó y enseñó algún que otro truquito.

Adquirí los productos que veis en la foto: un kit de cortadores cuya temática son los bebés, purpurina comestible para decorar CupCakes, palitos para Cake Pops, un libro de Cake Pops (opté por este por el precio, porque había otro libro sobre estas bolitas que era espectacular aunque más caro, y mi presupuesto ya no daba para más) y un rotulador comestible de color negro, que hoy he acompañado de tres más en amarillo, verde y azul, de otra tienda amiga de la repostería: "Cup & Cakes" en Badalona (Barcelona). En esta otra tienda, me he hecho con unas Candy Melts blancas, esos tres rotuladores comestibles mencionados antes, colorante verde oscuro, un paquete de palitos para Cake Pops (estos los he comprado porque venían también las bolsitas de celofán y las tiras para cerrarlas) y 2 bolsas de azúcar glass (muy buen precio, bolsa de 1 kilo a 2,90 euros, de momento no he encontrado nada mejor). A ver si hago una foto y la cuelgo aquí. AQUI ESTA LA FOTO


Ya estoy deseando utilizar todas estas cositas. Primero el viernes con el inicio de mi pastel futbolero, y después con mis primeras Cake Pops o Bizcoletas. Mmmm, que ganas les tengo!!!

Aprovecho esta entrada para poner la foto de los nuevos cortadores que compré el otro día en una tienda TODO A CIEN por 1 euro. Si sí, un euro nada más. Son de plástico y no garantizo su tiempo de vida, pero por un euro tanto da que sólo los use un par de veces no? Ya os diré que tal me han ido cuando los use por primera vez.


Más cositas para mi cajón de la repostería. Otra preciosa cajita para guardar cortadores y demás utensilios pequeños, un punchón para probar los bizcochos y unos biberones.
Estos son de LA CASA. Ahora no tengo el precio aquí, pero los biberones creo no llegaron a los 4 euros.

Hamburguesa divertida


Otra careta para la cena de mi niño. Esta vez con una hamburguesa que se zampó enterica. Comienzan a dar resultados mis intentos creativos culinarios para que coma.

lunes, 23 de abril de 2012

Un payaso muy merlucero


Otro intento para que mi niño cene merluza. Gran éxito.

Hada y Pulpito de fieltro

Nuevos broches para la colección: Un hada muy moderna y su amiguita la Pulpita feliz


domingo, 22 de abril de 2012

Porta-herramientas de dibujo y manualidades

(Sacado del programa de Tv "Arts Attack"). Hecho por mi niño Jofre de 4 años (con ayuda para recortar y pegar)



Cogemos como base de nuestro porta-herramientas, diferentes tipos de cajas o envases que tengamos por casa, y así de paso reciclamos (rollos de papel de cocina, cajitas de cereales, tetabricks de zumos, etc).
Podemos pintar los envases, o bien envolverlos con cartulinas de colores varios (enganchado con cola). Luego, le podemos enganchar gomets o bien recortes de papeles de diferente textura, dependerá de la edad del niño.
Por último se enganchan sobre una base de cartulina y se va haciendo el montaje enganchándose unos a otros con cola.

sábado, 21 de abril de 2012

Corona de Cumpleaños "Transformers"

Esta corona es para mi ahijado Joel, que prontito hará 7 años.


El Pèsol Màgic (cuento infantil)

El 20 de abril del 2012, me animé a hacer de cuentacuentos en el colegio de mi hijo (niños de 3-4 años), aproximándose la Diada de Sant Jordi. Para evitar coincidir con otros papás-mamás en la elección del cuento, decidí inventarme uno (EL Pèsol Màgic) y versionar otro (Un Sant Jordi molt diferent).
Aquí cuelgo el primero de ellos, aunque está en catalán (si tengo tiempo lo traduzco al castellano).
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Diuen que hi havia un nen que es deia PEPITO , que vivía amb el seu pare i la seva mare a una petita caseta. La familia era molt pobre i gaire bé no tenien ni per menjar.

Un dia en Pepito, mentres feia un passeig pels voltants del poble, va trovar-se un pèsol. El va agafar i li portà al seu pare.

- Mira pare, m’he trobat un pèsol. 
- Molt bé Pepito, doncs planta´l a l’hort, a veure si d’aquí uns dies comença a crèixer la planta del pèsol i en surten molts per poder menjar-nos-els- Va dir el pare

En Pepito molt content amb la seva troballa, va plantar el pèsol de seguida a l’hort vuit.

A l’endemà, en Pepito se’n va anar a mirar com estaba el pèsol, i es va trovar amb la sorpresa que havia crescut una planta enorme, tan i tan gran, que arriba fins al cel i es perdia entre els núvols.

En Pepito va decidir pujar per damunt les branques de la planta. Estava molt i molt cansat mentres ja portava una bona escal.lant, quan per fi, va arribar al final de la planta. Va mirar aball i es marejava i tot de lo alt que havia pujat.

-       - Però si estic a l’alçada dels núvols- Va dir en Pepito

En Pepito va començar a saltar per damunt dels núvols. Guau, eran super flonjosos, suaus i tovets.

De cop i sobte, en Pepito va trovar-se al davant d’un enorme Castell fet de núvols. Era precios. Tot blanquet. I va entrar i es va quedar bocabadat de veure que tot lo que hi havia adintre estaba fet de núvols: la taula, les cadires, el sofà, la tele 3D,…. Tot tot tot.

-       - Qui ets tú?

En Pepito es va quedar sorprès, algú darrera seu li havia fet la pregunta. Es va girar poquet a poquet, i va trovar-se amb el rei d’aquell Castell, (ho va saber per la corona que duia al cap). I sabeu qui era el rei d’aquell Castell de núvols? Doncs no era un altre que el Sr. Sol.

-       - Jo soc en Pepito. Vinc d’una casa d’allà abaix. He plantat un pèsol i la seva planta m’ha portat fins aquí- Va explicar-li en Pepito al Sr. Rei el Sol.

-      -  Deixa’l tranquil. Ara es el nostre convidat- Va serntir  que deia una veu molt dolça.

Guau, era la Sra. Reina. I sabeu qui era la Reina d’aquell Castell??? La LLuna. Molt bé.

El Sol i la Lluna van convidar a dinar a en Pepito. La taula estaba plena de tot tipus de menjar, i en Pepito va aprofitar per inflar bé la panxa perque portava molts dies sense menjar. Llavors li va entrar molta son, i la LLuna el va acompañar a l’habitació de convidats on hi havia un comodíssim llit de núvol. En Pepito va fer la mijor mig diada de la seva vida.


Uns sorellets i rialletes van despertar a en Pepito. Va obrir els ulls, i allà estaven jugant amb pilotes les filletes del Sr. Sol i la Sra. LLuna. I sabeu qui eren les filletes del Sol i la LLuna??? Es clar, les Estrelles. I eren totes, la Estrella de Polar, la Estrella de Sant Joan, la Estrelleta Lulu (un altre dia un explicaré el conte de la estrelleta Lulu). En Pepito i va jugar força estona amb les estrelletes. 

Però aleshores va pensar que havia de ser molt tard, i que els seus pares estarien amoïnats per ell. Així que va decidir marxar cap a casa. 

Va acomiadar-se de les Estrelletes, del Rei Sol i la Reina LLuna una mica tristot. I llavors la Lluna li va preguntar:
-       
-     - Què et passa Pepito?
-       - Doncs que la meva familia es molt pobre i no tenim ni per menjar, i jo he menjat molt aquí i els meus pares no tindràn res per dinar avui.
-       - No et preocupis Pepito, a partir d’ara, la teva familia està convidada al nostre Castell per esmorçar, per dinar i per sopar.

En Pepito va marxar super content per explicar-li la historia als seus pares, que al principi no se la van creure. Però quan van pujar per la planta del pèsol i van veure el Castell, van saber que mai més passarien gana. I van ser molt feliços per sempre més.


I  catacric-catacrac, aquest conte  s’ha acabat.

Dibujo con sombras


(Sacado del programa de Tv "Arts Attack")

Dibujado por mí y pintado por mi niño Jofre (4 añitos), siguiendo mis instrucciones, eso sí.

Bolo hecho con una botella de plástico


(Sacado del programa de Tv "Arts Attack"). Hecho por mi hijo Jofre (4 añitos) con mi ayuda en el tema de recortar.

Con una botella de plástico de agua de las pequeñas, se le engancha en la parte del tapón un trozo de cartulina en forma redonda u ovalada. En el trozo de cartulina se pinta la cara. Y luego se puede pintar directamente el cuerpo del bolo, o bien hacer una mezcla de agua y cola e ir enganchando papel de cocina o papel higiénico (entonces se dejará secar antes de pintar).

miércoles, 18 de abril de 2012

Mi primera tarta con Fondant (Patricio Estrella)

Bueno, con el bizcocho base que hice ayer para usarlo con fondant, pués quise aplicarle la Fondant que también hice el otro día para las Cup Cakes. El problema es que me sobró muy poquito Fondant y sólo tenía de 2 colores. Como no tenía azúcar glass para hacer más Fondant, busqué una decoración que pudiera usar el color rosa y el blanco, y que no fuera muy grande para que la Fondant me llegara.

Lo primero lo solucioné haciendo un Patricio Estrella bebé. lo segundo no lo pude solucionar. Me quedé cortísima de Fondant, no me llegaba ni para cubrir  la tarta. Así que finalmente sólo pude ponerle la Fondant en la parte de arriba e ir añadiendo ñapas.

El resultado final evidentemente no es el esperado para una tarta de este tipo, pero no se puede esperar más si no se tienen los ingredientes necesarios, y eres una desesperada como yo, que quería hacerlo ya en lugar de esperar comprar más azúcar glass.

Eso sí, todo lo he de decir, la tarta a mi hijo le encantó. Es increíble, pero ellos no ven ningún defecto aunque haya doscientos, y su carita de alegría te lo compensa todo.

Ahora bien, a la próxima, tendré todos los ingredientes preparaditos para hacer una bella tarta Fondant.

martes, 17 de abril de 2012

Bizcocho básico para fondant


Anotaciones:


Sin ser ninguna experta, recopilo algunos de las anotaciones y consejos que he leído sobre la tarta base para usar con la Fondant (espero saber poner el enlace para la receta de Fondant con Nubes que puse hace unos días)
Por lo visto hay ciertos requisitos, ha de ser una base firme y consistente, que aguante bien el peso de la fondant ya que puede ser muy pesado en función de la decoración. También ha de ser una base compacta, que no se desmigue porque así se puede cortar para darle la forma deseada. Y por último, es una base que está buena de sabor, que al fin y al cabo es lo que importa, porque aunque sea preciosa estéticamente, hemos de recordar que su objetivo es entrar por la boca, además se puede poner el almíbar para que no resulte seca.


Por lo visto, hay otra tarta base que es la más utilizada para usar con Fondant. Se abrevia MSC (Madeiran Sponge Cake) y espero probarla en breve. Dicen que se le puede dar cualquier sabor, pero que hay que dejarlo reposar mínimo una hora para rellenarlo.

La receta la he sacado de la web Magia en mi Cocina.
Y aquí un muy buen tutorial sobre consejos tanto de la base, como el relleno como de la Fondant: http://www.fondantalatarta.com/2011/01/como-hacer-una-tarta-fondant-iniciacion.html


Ingredientes:

  • 250 gr de mantequilla
  • 500 gr de harina
  • 500 gr de azúcar
  • 375 gr de leche
  • 6 huevos
  • 1 sobre de levadura Royal o similar
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharadita de extracto/aroma de vainilla
Elaboración:
  1. Tamizamos la levadura en la harina y dejamos reposar
  2. Mezclamos lel zumo de limón con la leche y dejamos repsar
  3. Ponemos la mantequilla a punto de pomada en un bol, con varillas eléctricas preferentemente, batimos la mantequilla hasta que se ponga suave, vamos añadiendo el azúcar en tandas y batimos un buen rato, hasta que nos quede una crema suave, esponjosa y blanquecina.
  4. Añadimos la ralladura de limón y continuamos batiendo. 
  5. Añadimos los huevos de uno en uno, no echando el siguiente hasta que el anterior esté perfectamente integrado en la masa de mantequilla. Así continuamos hasta terminar con todos los huevos. 
  6. Se añade el extracto de vainilla.
  7. Añadimos 1/3 de la harina a la masa y mezclamos en velocidad baja o con unas varillas manuales. Se le echa la mitad de la leche y se mezcla bien con la crema anterior. Se añade otro tercio de harina y se mezcla. Se vierte el resto de la leche y se continúa mezclando, de forma suave, sin batir. Por último, se añade la harina que nos queda y se mezcla hasta lograr una masa uniforme.
  8. Preparamos un molde apto para el horno, lo engrasamos con mantequilla y luego espolvoreamos harina y vertemos la masa dentro y horneamos. El horno deberá estar precalentado a 200º con calor arriba-abajo-ventilador. Cuando introducimos el molde, bajamos la temperatura a 170º con calor abajo-aire.El tiempo de horneado, dependerá un poco de cada horno, del molde utilizado, etc… deberá estar mínimo 1 hora y media, pero eso lo comprobamos introduciendo una aguja en el centro del bizcocho, cuando salga seca, sin masa adherida, quiere decir que ya está hecho.

sábado, 14 de abril de 2012

Fondant para unas falsas Cupcakes


Aquí va mi primer Fondant.

Aclaro que la receta sólo es de la Fondant.

Como realmente lo que pretendía era practicar con la fondant para aplicarlo posteriormente a una tarta, pues no hice Cupcakes, sino que usé unas magdalenas compradas en el súper. De ahí lo de FALSAS CUPCAKES. He hecho unas poquitas Cupcakes porque sólo quería ver cómo se me daba la pasta Fondant, cuando ya la tienes, sólo se trata de ser creativo y tener un poco de mano para moldear la pasta si quieres hacer figuritas.

He de decir que ésta ha sido la receta de Fondant más sencilla que he encontrado en la Red, ya que miraba y miraba y todas las recetas llevaban que si glucosa, que si glicerina, .... y me parecía muy complicado. Esta receta la he sacado de la web Cocinar con Recetas, (pongo el enlace: http://www.cocinarconrecetas.es/index.php/fondant-de-nubes-paso-a-paso/ ) y esta hecha con nubes, si sí, con nubes, de esas de chuchería. Además tiene la gracia que hacerlo así, te evitas el colorante, ya que depende de cómo compres las nubes puedes llegar a encontrarlas de colores. Por ejemplo yo las he comprado en ALDI, allí venden unas nubes de la marca HARIBO, que en la misma bolsa vienen nubes blancas y nubes rosas. Con éstas ya tienes dos colores (son las que he usado yo). Pero además tienen (al menos a fecha de hoy las tenían) unas nubes con forma de pitufos, de color azul y blanco, con lo que si tenéis un poco de paciencia, podéis ir cortando la parte azul y ya tenéis otro color hecho y sin usar colorantes.

Al lío:

Ingredientes:

  • Azúcar Glass
  • Nubes
  • Mantequilla
Elaboración:

Las medidas son orientativas, pero siempre se tomará el doble de azúcar glass que de nubes. Para que os hagáis una idea yo puse unos 60 gr de nubes, y por tanto 120 de azúcar para cada color de nubes. Me ha salido una bolita de fondant bastante curiosa, he cogido un cacho, yo diría que algo más que un cuarto de la bola, y me ha dado para hacer 6 magdalenas. Así que calculo que con estas medidas daría para unas 13-15 magdalenas o Cupcakes. También dependiendo de la decoración que hagáis, si usáis sólo un color o si usáis los dos colores para una sóla magdalena. Lo cierto es que no tenéis otra que ir probando hasta dar con vuestras cantidades.
  1. Se unta un bol apto para microondas, con mantequilla. 
  2. Se añaden las nubes al bol, se salpican con agua y se meten al microondas. Se le van dando golpes de calor de 30 segundos a 30 segundos, para controlar que no se quemen. Yo en mi microondas con dos golpes de calor de 30 segundos cada uno tuve suficiente. Y se va removiendo con un tenedor.
  3. Una vez derretidas las nubes, se le va añadiendo poco a poco el azúcar y se va removiendo con el tenedor. Llega un momento que no se puede remover más con el tenedor, y en ese momento comienza el follón, porque deberéis continuar con las manos, y ni os imagináis lo que pringa (bueno, si os decidís ya lo comprobaréis). Tenéis que tener mucha paciencia porque se engancha muchíiiisimo. Pero a medida que vayáis añadiendo el azúcar veréis que se va desenganchando. Si de caso untaros las manos con un poquito de mantequilla antes de empezar a amasar con las manos. Pero insisto, mucha paciencia. Ah, y recordar quitaros los anillos si es que lleváis, yo no lo hice y creí que perdía el mío entre aquella masa enganchosa.
  4. Finalmente se guarda la bola de fondant en papel film transparente para que no coja aire (yo no tenía y mientras mi marido fue a comprarme, use papel de plata). Se puede usar al momento, o bien guardar en el frigorífico. En la web donde he sacado la receta, asegura que dura hasta 6 meses en la nevera.
  5. Luego sólo tenéis que estirar la bola con un rodillo. Debéis hacer una lámina ni gorda ni finita que sino se rompería al trabajarla. 
  6. Por último se pueden usar moldes de esos de galletas para cortar y dar forma y así decorar las Cupckaes/Magdalenas/Tartas. Yo tengo un juego de 8 moldes de galletas (4 formas distintas en grande y 4 formas iguales las anteriores pero en chiquitito) que es lo que he usado, pero dándole vueltas a la cabeza para conseguir alguna plantilla más y no tener que gastarme más dinero en aparatejos, he llegado a la conclusión que me acercaré a un tienda de chinos, y compraré un juego de plastelina de esos donde vienen moldes. Supongo que vendrán más figuras, más originales y será mucho más barato que los moldes de tiendas especializadas en repostería (yo los he visto en el Corte Inglés y en La Casa, por unos 3-6 euros, pero sólo vienen 3-4 moldes, en los de plastelina seguro que vienen 6-8 y yo creo que valdrán, ya os lo confirmaré cuando los compré y los use)(en la tienda de chinos también venden moldes para galletas, pero son de formas geométricas básicas: círculo, cuadrando y triángulo). Lo cierto es que si tenéis moldes de vuestros hijos sin usar ya, pues los podríais lavar bien y usarlos, ¿no? Por cierto, en el Toys'r'us  precisamente ví un tubo con 8 botes de plastelina y unos 8 moldes de estos que digo. De ahí que me haya venido esta idea a la cabeza.
Espero os haya gustado.

Caracolas con carne y champiñones

Ingredientes:

  • 250 gr Pasta (yo he escogido caracolas)
  • Tomate triturado (yo puse un tetabrik de tomate frito)
  • Carne picada (yo he puesto media bandejita de estas que venden en cualquier súper)
  • Champiñones (he puesto una lata de champiñones laminados)
  • 1 Cebolla pequeña picada
  • Pimiento rojo y verde picados
  • Coñac o Brandy
  • Ajo (yo he puesto un cubito de ajo congelado de La Sirena)
  • Sal y Aceite
Elaboración:

En Olla GM
  1. Se puede poner todos los ingredientes a la vez en la olla, menú cocina baja presión 9 minutos
  2. O bien se hace primero el sofrito con todas las verduras, la carne y los champiñones, con un chorrito de aceite, sal y al final el Brandy. Menú plancha con tapa abierta
Modo tradicional
  1. Por una banda se cuece la pasta
  2. Por otra banda se hace un sofrito en la sartén, con las verduras, la carne y los champiñones. 
  3. Una vez el sofrito está hecho, se hecha el Brandy y se deja un ratito antes de echar la pasta ya cocida.
  4. Se puede hacer una bechamel y hornear o bien servir con queso rallado.

miércoles, 11 de abril de 2012

Barquitas de paté y queso

Una sencilla cena para mi niño compuesta por unas graciosas y sencillas barquitas hechas con panecillos (pan de leche en  mi caso), paté y las velas con un triángulo de queso unidas con un palillo.

Bizcochito decorado y Mona de Pascua

Tras hacer un bizcocho para usarlo como base de la mona de pascua de mis niños, me sobró un trocito que acabé decorando para darle algo más de gracia visual. El resultado en la foto (tengo que mejorar mucho pero es que acabo de empezar con esto de la repostería y los pasteles).

La mona que le trajo el padrino de mi niño era una ovejita, y yo la coloqué encima de mi bizcocho y la acabé decorando de la siguiente forma...