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Este blog lo he creado para ir metiendo en mi cajita, todo aquello que irrumpe en mi vida. Y así, con la humilde intención de ir compartiendo mis cosas, es que os dejo entrar en mi Caja de Nolfar.







domingo, 22 de marzo de 2015

Pastel Tortugas Ninja







14 de marzo, 7 años ya desde que nació mi pequeño.  Como pasa el tiempo, parece que fue ayer.

Ya que el cumpleaños de su hermana queda tan cerca y que muchos de los invitados repetían,  no podía hacer el mismo bizcocho ni frosting,  así que después de mucho mirar decidí hacer un bizcocho de chocolate y un frosting de fresa. Y aquí las recetas.

Cuatro Cuartos de chocolate:



- 250 gr azúcar glass
- 200 gr de Harina para bizcochos tamizada
- 50 gr de cacao en polvo
- 250 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 5 huevos (depende del tamaño,  deberían pesar 250gr)
- 1 cucharada de café de levadura 
- 1 cucharada de café de aroma de vainilla

Precalentamos el horno a 180°
1. Batir la mantequilla hasta que quede cremosa
2. Mezclar el azúcar tamizado hasta que se integre completamente con la mantequilla
3. Añadir los huevos uno a uno
4. Añadir los ingredientes secos previamente mezclados (harina, cacao y levadura)
5. Echamos la mezcla al molde previamente engrasado
6. Horneamos unos 45 minutos o hasta que un palillo salga seco tras pinchar el bizcocho
7. Dejar 5 minutos antes de sacar del molde y dejar enfriar



Frosting de Nesquik de Fresa :

- 150 gr de queso cremoso tipo Philadelphia
- 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 300gr de azúcar glass tamizada
- 5 cucharadas soperas rebozadas de Nesquik de fresa

1. Batimos la mantequilla
2. Añadimos el queso cremoso y batimos
3. Añadimos el azúcar glass y batimos
4. Añadimos el Nesquik de Fresa hasta tenerlo todo completamente integrado
5. Enfriamos antes de usar

El bizcocho lo cale con almibar de fresa, mezclando 100 gr de azúcar,  100 de agua y 1 cucharada de Nesquik de Fresa.

Realmente este frosting me ha encantado.  Ademas la combinación del chocolate con la fresa me gusta mucho. El bizcocho quedó muy esponjoso, casi decido no catarlo de almibar pero finalmente me arrepentí y lo café. 


He de decir que no quedo ni una miga de pastel, así que creo que gustó a los invitados tanto como a mi.

Y ahora unas fotos de las costas que preparé para la fiesta temática de TORTUGAS NINJA:












Tarta Delfín


La tarta que preparé para celebrar el cumpleaños en la clase de mi niño, un bonito Delfín. 

El montaje es lo curioso del pastel,  pues es como montar un puzzle. 

Y las fotos del Cómo lo hice:




miércoles, 11 de marzo de 2015

Tarta Frozen





La última de las tres tartas por el cumple de mi princesa fue para la fiesta temática de "Frozen"

Usé un bizcocho Cuatro Cuartos, y crema de cacao como relleno y frosting. La falta de tiempo (para variar) hizo que la crema la comprase. Si alguien tiene prisa y es de por aquí,  recomiendo la crema de marca blanca del "Bon Área".  Tiene muy buena consistencia para usarla para estas tartas ya que no es tan blanda como la Nocilla por ejemplo, y está muy rica.

La receta que yo utilicé para  este bizcocho básico,  para un molde de 25 y una altura que me cogió de unos 8 cm, es la siguiente:

- 8 huevos (separamos las claras de las yemas)
- 500 gr mantequilla
- 500 gr harina de repostería
- 500 gr azúcar glass
- 2/3 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de café de Levadura tipo Royal
- Esencia al gusto

Elaboración:
  1. Preparamos nuestro molde (le añadimos o margarina o aceite en spray o lo forramos con papel vegetal)
  2. Precalentamos el horno a 170º, calor arriba y abajo
  3. Montamos a punto de nieve las claras y reservamos.
  4. Mezclamos la levadura con la harina
  5. Mezclamos el azúcar y la mantequilla hasta que la textura queda cremosa y blanca
  6. Añadimos las yemas una  a una a la mezcla anterior
  7. Añadimos la esencia y la leche
  8. Vamos añadiendo la harina poco a poco y mezclamos hasta integrarla
  9. Una vez integrada la mezcla anterior, añadimos las claras de huevo poco a poco, batiendo lentamente, a poder ser de forma manual, para que no bajen las mismas
  10. Volcamos la mezcla al molde y horneamos. En mi caso lo tuve 2 horas en el horno.
  11. Al sacarlo, lo dejamos 5 minutos reposando e inmediatamente lo envolvemos con papel film para acabar de dejarlo enfriar. Una vez frio yo lo meto en la nevera y lo dejo reposar toda la noche antes de rellenarlo y decorarlo.

jueves, 5 de marzo de 2015

Tarta Caballo

4° Cumpleaños de mi princesa.



Este es el segundo pastel que hice para el cumpleaños de mi niña.  Esta vez para su colegio, la clase dels "Cavalls" (caballos).
Cómo hay tanto problema con las alergias, decidí comprar un bizcocho en el supermercado (por lo visto ahora obligan a que sea así).
Así que sólo me dediqué a decorarlo y pensé que el Fondant era fácil quitar para evitar esas alergias.
Por lo que poco misterio tiene esta tarta.
Eso sí,  que penica les dio a toda la clase comerse a este dulce caballo.