Tarta de Campo de Fútbol

Comienzo a entrar esta receta, aunque estoy en el proceso de hacerla todavía (se está horneando la masa).

Y así quedó:

BIZCOCHO:

El bizcocho que finalmente he hecho, es el típico de yogur. Me he decantado por éste más que nada porque sé que me sale bien, y porque también se que gusta a todo el mundo (o casi todo el mundo). Pero como le he hecho alguna variante, lo vuelvo a poner y con las cantidades duplicadas de la receta original, pues necesito una tarta para unas 25 personas.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 2 sobre de levadura
• 2 yogurs griegos (yo los puse azúcarados)
• 6 medidas de yogur de harina
• 4 medidas de yogur de azúcar
• 2 medida de yogur de aceite de oliva suave (muy importante que sea suave, porque yo he tenido que repetir mi bizcocho sólo por usar un aceite muy fuerte, sólo sabía a aceite)
• 2 cucharaditas de café de Esencia de Vainilla 

Elaboración:

Se ponen en un bol grande todos los ingredientes arriba indicados, por el mismo orden que está indicado. Se mezclan bien con varillas (yo no he puesto una velocidad fuerte, mi viejo aparato tiene 5 velocidades y lo he puesto en el 2).
Se precalienta el horno a 170º y mientras se engrasa la bandeja con mantequilla y después se polvorea con harina. Se hecha la mezcla y al horno, altura de la bandeja Media, dependiendo del horno y del programa serán 40 minutos o más (yo con el programa de calor arriba y abajo y ventilador lo he puesto 40 minutos y bien). Como he leído en todos los blogs y webs de tartas, cada horno es un mundo, tienes que conocer el tuyo.

CONSEJO: Este consejo me lo dio el otro día la vendedora de la tienda El mòn de la Llar (en el barrio del Clot, Barcelona). Si le pones papel de horno en la bandeja en lugar de la mantequilla y la harina, para que no se pegue, y dejas unos cuantos centímetros más de la altura de la bandeja, evitas que se te desborde la masa por los lados y además haces que tu bizcocho quede más alto. (yo como no tenía hoy, me he quedado sin probarlo, pero me parece un buen truco para no tener que comprar mil moldes).

BUTTERCREAM:

Aquí he hecho dos cremas de mantequilla (buttercream). La del relleno que es una Buttercream de Crema de Cacao y la de la cobertura que es la receta sencilla de buttercream, pero esta vez con colorante verde para simular el césped de nuestro campo de fútbol. Haz un clik sobre los enlaces para ver las recetas.







MONTAJE Y DECORACIÓN:

Existe un kit de fútbol para decorar esta tarta. Incluye 2 porterías, 6 jugadores y 1 árbitro. Yo sólo lo he visto por venta on-line, y lo he buscado por todas bandas en tienda física pero no lo he encontrado. Os pongo el enlace de la web donde lo encontré más económico http://sonrieycocina.blogspot.com.es/p/kist-para-tartas.html

Pero si tienes tiempo, también te puedes hacer tú mismo las porterías y luego comprar los jugadores a parte. Te sale más caro (por los muñecos de los jugadores que son de esos que venden para decorar las monas o pasteles en pastelerías y también en jugueterías, precio 5 euros cada uno aproximadamente). Haz un clik aquí para ver cómo hice yo mis  propias porterías de fútbol.

Tras tener el bizcocho horneado y dejandolo enfriar una o dos horitas (si se puede más mejor, así no cuesta tanto cortarlo ni untar la Buttercream), se corta el bizcocho por la mitad y se unta la Buttercream de Crema de Cacao. Se nota que soy una novata en esto porque a mí me cuesta muchísimo untar la Buttercream sobre el bizcocho, especialmente por la parte cortada, con todas las amiguitas por ahí pululando. Supongo que cuanto más se deja enfriar debe ir mejor. Iré mirando web's para solucionar este problema.

Luego se pone la capa encima del bizcocho y se comienza a untar la Buttercream verde. Al acabar, se hacen las lineas de campo con una glasa real. Como me sobró glasa lo que hice fue ponerla alrededor de la tarta en la parte que toca con la bandeja y así disimulé las imperfecciones o manchas del tapetito. Luego le puse unos conguitos blancos y negros para acabar de decorarlo. Le escribí las letras con un lápiz de gel, no se bien como se llama, lo venden en los Supermercados, tiene forma como de tubito de pegamento. Y por último se colocan las porterías y el jugador. 

Y ya está. Espero os haya gustado. A mi gente le encantó y a mi ahijado más.