Tortilla de Alcachofas

Alcachofas con Pimiento Rojo

Qué rica está esta tortilla. Yo no soy nada experta en tortillas, y mira que me da rabia porque es algo fácil y sobretodo porque me gustan mucho.

Poco a poco creo que le voy cogiendo el truquillo, porque mi principal miedo siempre ha sido el darle la vuelta a la tortilla. 

En fin, creo que mi medida a partir de ahora será la de 2 huevos y medio por persona para que quede cuajadita con todos los ingredientes dentro y que se vea bonita. Porque la de abajo la hice con 2 huevos por persona y se veían todas las alcachofas, y esta de arriba la hice con esta medida y me salió más bonita.

Ingredientes:

• 1 bolsa de Alcachofas congeladas (poner a ojo las que queramos en función al número de personas que se sea)
• 2 huevos y medio por persona
• 1 bolsa de Pimiento Rojo congelada (poner a ojo las que queramos en función al número de personas que se sea)
• Sal y aceite

Elaboración (no se si debería poner esto, pues creo que todos menos yo saben hacer tortillas je,je):

1. Descongelar previamente las alcachofas y los pimientos en el microondas (yo lo puse todo junto en un plato)
2. Se pone aceite en la sartén y se echan las alcachofas y pimiento ya descongelados. Se salan. A fuego lento hasta que queden bien doraditas las alcachofas. Se escurren.
3. Se baten los huevos y se salan
4. Se añaden las alcachofas y pimiento a los huevos batidos y de nuevo al fuego a cuajar la tortilla.

Alcachofas con Jamón

Ingredientes:

• 1 bolsa de Alcachofas congeladas (poner a ojo las que queramos en función al número de personas que se sea)
• 2 huevos y medio por persona
• 1 tarrina de daditos de jamón salado
• Sal y aceite

Elaboración (no se si debería poner esto, pues creo que todos menos yo saben hacer tortillas je,je):

1. Descongelar previamente las alcachofas y los pimientos en el microondas (yo lo puse todo junto en un plato)
2. Se pone aceite en la sartén y se echan las alcachofas y pimiento ya descongelados. Se salan. A fuego lento hasta que queden bien doraditas las alcachofas. Se escurren.
3. Se baten los huevos y se salan
4. Se añaden las alcachofas y pimiento a los huevos batidos y de nuevo al fuego a cuajar la tortilla.