Flan de Huevo o Tocinito de Cielo

(Sacado del recetario de la Olla GM D)

Ingredientes:

• 150 gr de azúcar
• 600 ml de leche (si es flan) 60 ml (si es tocinillo de cielo) en el recetario original hay un error de edición)
• 5 huevos
• piel de 1 limón rallada
• caramelo líquido

Preparación:

1. Ponemos en la base de la flanera el caramelo líquido (yo lo compré hecho)
2. Batimos los huevos, el azúcar, la leche y el limón.
3. Ponemos la mezcla en la flanera y metemos dentro de la cubeta la bandeja metálica de la Olla, luego ponemos agua hasta que cubra la mitad de la flanera.
4. Menú " Cocina", 18 minutos a baja presión (con 60 ml de leche esto no cuaja en la vida, yo fuí probando y me salieron unos 60 minutos hasta que conseguí cuajarlo)

NOTA: como he dicho, en el recetario original huvo un error de impresión y sólo ponía 60 ml de leche. Yo seguí la receta (dada mi poca experiencia en la cocina) y finalmente saqué un buenísimo tocinillo de cielo.