Pastel de chocolate al microondas II

Ya había puesto una receta similar, pero la textura y sabor de ésta me ha gustado más.

 

Pongo la receta original, pero aviso que sale muchísima cantidad, y aunque indicaba para 8 personas, a mi me ha salido para el doble practicamente. La próxima vez haré probaré con la mitad.

 

 

 

 

Ingredientes:

 

- 1 litro de leche
- 700 gr de harina
-  1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
- 150 gr de cacao en polvo
- 10 ml de vainilla líquida
- 300 gr de azúcar en grano
- 6 huevos medianos
- 400 ml de nata líquida fresca
- 20 gr de mantequilla

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Elaboración:

 

1) Calentamos la leche al microondas durante 5 minutos a 750º
2) Mezclamos con una espátula en un bol bien grande, todos los ingredientes secos (harina, levadura, cacao, sal, azucar) y la vainilla
3) Añadimos a la mezcla los huebos uno a uno sin dejar de mezclar
4) Añadimos la nata fresca y una vez integrada, vamos añadiendo poco a poco la leche caliente
5) Ponemos la mantequilla en el molde y lo llevamos al microondas 10 segundos. La repartimos por el molde con una cuchara
6) Vertemos la mezcla y la metemos en el microondas. Cocinamos durante 20 minutos a 750º
7) Sacamos del microondas y dejamos 5 minutos en el molde, una vez tibio, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

 

Y ya podéis decorarlo al gusto.

 

Insisto en que estas cantidades dan para un bizcocho muy grande, y sino mirad lo que me ha salido a mí: mellizos!!! Y mirad la altura del liso.

Uno de ellos lo he decorado con fondant, improvisando un motivo muy primaveral. Y es que ¿quién ha dicho que el fondant es sólo para celebraciones?