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Este blog lo he creado para ir metiendo en mi cajita, todo aquello que irrumpe en mi vida. Y así, con la humilde intención de ir compartiendo mis cosas, es que os dejo entrar en mi Caja de Nolfar.







lunes, 21 de enero de 2013

Crema de mantequilla con chocolate blanco




(Sacada del libro de Alma : "Objetivo Cupcake Perfecto ")

Está receta sirve igual con chocolate blanco como con chocolate negro.

Ingredientes :

-250 gr mantequilla a temperatura ambiente
-250 gr azúcar glass o extrafino
-150gr chocolate blanco
- 2 cucharadas de leche
- Esencia de vainilla al gusto

Elaboración :

1) Batimos juntos la mantequilla , el azúcar glass y la leche. Mínimo 6 minutos a velocidad media.
2) Calentamos el chocolate al baño María o al microondas y luego dejamos atemperar
3) Echamos el chocolate ya atemperado a la mezcla anterior y la esencia de vainilla  y mezclamos  2-3 minutos más

Sí se desea se tiñe la crema con colorante alimenticio.

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