Pastel de Chocolate

Ingredientes:

• 300 gr Nesquik o Colacao o similar


• 100 gr Leche evaporada


• 900 gr Leche


• 90 gr Azúcar


• 2 sobres de cuajada


• 200 gr Galletas


• 70 gr Mantequilla

Elaboración:

1. Primero haremos la base del pastel con las galletas y la mantequilla. Machacaremos las galletas y las mezclaremos con la mantequilla. Pondremos esa masa bien chafadita y aplanada en la base del molde (será un molde cuya base sea desmontable), y lo meteremos en la nevera mientras hacemos el resto


2. Ponemos las leches, el Nesquik o similar, la cuajada y el azúcar en un bol y lo batiremos todo. Luego se ha de calentar durante unos 10 minutos. Yo lo calenté a fuego fuerte, pero esta receta está sacada de la Termomix, y allí se ha de poner a velocidad 3 a 100º.


3. Se deja enfriar un poquito y Vertemos la mezcla en el molde sobre la base de galleta. Volvemos a dejar enfriar unos 15 minutos.


4. Lo metemos en la nevera. Es mejor dejarla de un día para otro para que cuaje bien.