Panellets tradicionales

Ingredientes:

• 500 gr de almendra molida
• 400 gr de azúcar
• 300 gr de patata o boniato (opcional)
• Ralladura de la piel de 1 limón
• 1 huevo
• Para el envoltorio: piñones, almendras picadas, coco, chocolate (virutas o para fundir), nueces, cerezas en almíbar, café, etc
• Otros: hoja de papel para horno (es que sino se pegan mucho a la bandeja)

Preparación:

1. Si se usa patata/boniato, se han de poner a hervir, con piel. Una vez hervida, se le quita la piel y se tritura haciendo un puré. Se deja enfriar.
2. Se mezcla la almendra, el azúcar y la patata, y se añade una vez mezclado la ralladura de el limón. Se deja enfriar unas cuantas horas (yo lo dejé en la nevera un día entero) tapándola con papel film.
3. Pasadas las horas, se coge la masa y se divide en función de los sabores-decoración que se quiere hacer. Normalmente se deja la mitad de la masa para hacerlos de piñones, pues es el panellet tradicional.
4. Para los panellets de pinñones y almendra picada, se ha de separar la clara de 1 huevo de la yema. Se van haciendo la forma de los panellets (normalmente redondos para piñones y alargados para almendras), y se pasa la masa por la clara de huevo y luego por los piñones-almendras. Se van colocando los panellets sobre el papel de la bandeja.
5. Para los panellets de coco, se ha de mezclar a partes iguales, la masa con el coco. Se le da forma, normalmente, estos suelen tener forma como de bolet (seta). En algunas tiendas funden chocolate y lo ponen posteriormente un poquito en el pie del bolet.
6. Los de café y virutas de chocolate, simplemente se reboza la masa ya redondeada, con el café-chocolate.
7. Los de nuez o cereza, yo simplemente hice una bolita chiquitita con la masa y le puse una nuez-cererz en medio chafando la masa.
8. Por último, una vez están todos los panellets sobre la bandeja, se van pintando con un pincel de cocina con la yema del huevo. Cuanto más se pinte el panellet más doradito quedarán (de color, no de cocción, ya que el panellet no se cuece mucho). La parte de abajo no se pinta, sólo la de arriba o la que se ve.
9. Finalmente se meten en el horno precalentado a 220º aprox. durante unos 8 minutos. Ir controlando que no se quemen, sólo han de coger algo de color, nada más.

Bizcocho de Mariquita

Se trata del típico bizcocho de toda la vida pero con un toque original.





El bizcocho lo hice en mi olla GM, pero se puede hacer el de siempre. Simplemente pongo los detalles para hacer la forma de mariquita, aunque yo tampoco dispuse de todos los ingredientes para que quedase bien del todo.





En fin, una vez tienes hecho el bizcocho (no repito la receta ya que anda por alguna parte del blog de cocina), se corta en 3 trozos de la siguiente forma:


- primer corte un poco superior a la mitad,


- segundo corte, de la parte que ha quedado más grande, justo por la mitad





Luego la parte dividida en dos serán las alas de la mariquita. Esta parte se ha de pintar en color rosa, que se hará poniendo a calentar chocolate blanco al baño María, y posteriormente se mezcla con una cucharada de mermelada de fresa. Cuando lo tenemos, vamos "pintando" las alas de la mariquita (en mi foto está todo de color marrón, porque no tenía chocolate blando)





La parte que queda se ha de pintar de marrón, es decir, se hace lo mismo que antes pero con chocolate normal.





Cuando lo tenemos, le ponemos lacasitos rojos en las alitas, y le hacemos los ojos en la cabeza. Para los ojos hay dos formas, si teníamos chocolate blanco (yo no) antes de mezclarlo con la mermelada se reserva un poquito para poner 2 gotitas en la cabeza, y luego un lacasito color negro en medio. La segunda forma es la que hice yo, como no tenía chocolate blanco, lo hice todo con lacasitos.

Resumiendo, pongo los:

Ingredientes:

• chocolate blanco
• chocolate negro
• lacasitos
• mermelada de fresa

Berenjenas rellenas

(Receta sacada del recetario de la GM)

Ingredientes (para 2 personas):

• 1 berenjena grande


• 1/2 cebolla


• Tacos de jamón


• Láminas de champiñones (yo puse un bote)


• Bechamel (hecha o comprada)


• Ajo


• Nuez moscada, harina, mantequilla, leche (si se hace la bechamel a mano)


• Pimienta, sal, aceite


• Queso de gratinar

Preparación:

1. Se lava la berenjena, y se abre por la mitad.


2. Vaciamos la berenjena y reservamos el contenido.


3. Cortamos el resto de verduras.


4. Hacemos un sofrito con todo (relleno de berenjenas + cebolla+ ajo + jamón + champiñonees). Menú plancha 8 minutos.


5. Se hace la bechamel si no la has comprado hecha. Menú plancha.


6. Se rellenan las berenjenas del sofrito, compactándolo bien para que no se caiga. se echa la bechamel por encima y espolvoreamos queso de gratinar.


7. Yo lo puse en el horno tradicional, 20 minutos a unos 200º. Pero en el recetario ponía que se pusiera en la GM, en menú cocina, creo recordar, 20 minutos.

NOTAS: Personalmente, para gratinar, me gusta más el horno tradicional o incluso el microondas con grill, antes que la GM, ya que precisamente la parte superior no me acaba de convencer como queda.

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Nuevo aparatito de cocina

Bueno, recientemente se me rompió mi batidora, bueno, el accesorio para cortar. Como el resto me funcionaba, no me quise comprar una nueva, así que fuí a por un cortador nada más. Me resultaba caro comprar ese aparato solamente, así que pensé en comprarme uno manual. No se si hice buena compra o no, pero me decanté por un cortador de estos que salen por la TV. Pongo la foto y también la receta con su primer uso: MACEDONIAS DE FRUTAS

Ingredientes:

• La fruta que tengas por casa, lo que sea, queda bueno con cualquiera siempre que sea variada (yo puse la que estaba en peor estado para sacarmela de encima)
• Azúcar
• Zumo de naranjas recién exprimidas

Elaboración:

1. Lo vas cortado todo con este cacharrito o similar.
2. Pones el zumo y el azúcar y a la nevera para que esté bien fresquito.

Pasta rápida

(receta sacada del recetario de la Olla GM D)





Ingredientes:

• 250 gr de pasta
• 500 gr de tomate frito el lata
• taquitos de chorizo
• taquitos de jamón
• 50 ml de aceite
• agua (hasta cubrir todos los ingredientes)
• cebolla (yo le puse de la congelada de La Sirena)
• ajo (también congelado de La Sirena)
• pastilla Avecrem para pasta

Preparación:

1. Primero hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo, el jamón y el chorizo (menú "plancha" 1 minutillo)
2. Luego echamos el resto de ingredientes, menú "cocina" 9 minutos, baja presión, tapa y válvula cerradas.

Buenísimos (no aptos para dietas)

Sopa fácil

Ingredientes:

• Pasta (yo puse estrellitas ya que la sopa era para mi peque nada más). Cantidad a ojo


• Caldo ya preparado (yo puse de pollo). Cantidad a ojo.

Preparación:

1. Lo echamos todo en la olla


2. Menú Sopa (20 minutos a baja presión)

NOTA: yo lo dejé reposando en caliente para que se acabara de hacer la pasta, ya que quedó algo durita.

Pangas a la sevillana

(receta sacada del recetario de la OLLA GM D)

Ingredientes:

• 1 filete de Panga


• ajo
• cebolla
• 3 patatas pequeñas
• aceite
• vino blanco
• sal gorda

Preparación:

1. Hacemos un sofrito con el ajo, cebolla y patatas todo bien cortadito
2. Ponemos el filete de Panga por encima del sofrito, echamos la sal y el vino
3. Menú pescado (tal y como sale por defecto)
4. Batimos todo el sofrito y lo echamos por encima del pescado

Concurso de fotografía

Os dejo en esta sección, el enlace (clikar sobre el título de esta entrada) a un concurso de fotografía por si alguien le interesa participar y la descripción del mismo ok:

Concurso de fotografía “Carteles de anuncios en la calle”
Hoy empezamos este sencillo concurso con el que puedes ganar un Iphone4. Para participar solo tienes que hacer una foto en la que el tema principal sean los carteles de anuncios. Ya sabes, los típicos carteles de alquiler de habitación, clases particulares, etc. que todos conocemos y que puedes ver pegados en muchas de las calles, farolas, marquesinas de autobuses… de tu ciudad.

Bases del concurso:

1. Podrán concurrir a este Premio todas las personas que lo deseen (no importa el país de origen) siempre que las fotos sean originales e inéditas y no hayan sido presentadas a ningún otro concurso. Cualquier persona podrá participar con tantas fotos como desee.

2.- El tema principal de las fotos presentadas serán los carteles de anuncios (Los típicos carteles de alquiler de habitación, clases particulares, etc. que todos conocemos y que se pueden ver pegados en muchas de las calles, farolas, marquesinas, etc. de cualquier ciudad). Podrán ser fotos capturadas en la calle, en el tablondeanuncios de la facultad, en el supermercado o en cualquier lugar público en el que se halle el cartel. Las fotos pueden ser de un solo cartel o de un grupo de carteles, podrán ser espontáneas o composiciones. No se admitiran a concurso las fotos de carteles de anuncios de empresas.

3. Puedes participar de cualquiera de la siguientes formas:

a) A través de tu blog, fotoblog, posterous, tumblr, etc. Para ello has de publicar un post que contendrá:

•El título
•La foto en el cuerpo del post
•El siguiente enlace al pie: “Carteles de anuncios“
Aquí puedes ver un ejemplo válido de un post para el concurso.

b) A través de Twitter: Solo tienes que escribir un tweet que contenga:

•El título de la foto
•El enlace hacia la foto (puedes publicar la foto en twittpic; flickr…)
•El enlace y hashtag: www.dondepongomicartel.com #tda
Aquí puedes ver un ejemplo de un tweet válido

c) A través de Facebook o Tuenti: Solo tienes que escribir en tu muro un mensaje que contenga:

•El titulo
•La foto
•Este enlace: http://www.dondepongomicartel.com
Aquí puedes ver un ejemplo de participación a través de Facebook (el mensaje en el muro que pone: Bueno, vale, aceptamos chico, pero… )

4. Premio: El premio será un Iphone4 de 16 GB, que se enviará al ganador directamente desde la Applestore de su pais de residencia. En caso de que en la fecha de entrega del premio, el Iphone4 no esté a la venta liberado en el pais de residencia del ganador, el premio será sustituido por su valor en metálico. Para ello se tomará como referencia el precio que en ese momento marque la tienda oficial de Apple en USA del Iphone4 de 16 GB.

5.- Plazo de presentacion de fotografías: El plazo de presentación de fotografías finaliza el día 15 de Octubre de 2010.

6. Los participantes eximen a la organización de cualquier responsabilidad derivada del plagio o cualquier otra trasgresión de la legislación vigente en la que pudieran incurrir los participantes.

7. Los autores de las fotos enviadas al concurso ceden gratuitamente sus derechos de reproducción a la organización para que estos sean expuestos en cualquiera de las páginas web de la misma y divulgados a través de sus cuentas de Facebook, Twitter, y cualquier otra red social que consideren conveniente. El premio podrá declararse desierto en caso de que el jurado, tras un análisis minucioso de los relatos publicados, considere que ninguno tiene la calidad suficiente. La participación en este concurso implica la plena aceptación de estas bases.

El concurso está patrocinado por el sitio de Anuncios clasificados TablondeAnuncios.com

Todas las fotos participantes se incluirán o enlazarán desde este blog. No es necesario que nos envíes tu foto, pero si quieres asegurarte que entra en concurso, déjame un comentario con la dirección del blog, tweet, etc aquí. Cualquier duda puedes ponerte en contacto con nosotros a info(arroba)dondepongomicartel.com. Esperamos que participes y te deseamos que tengas suerte!

Bizcocho con Manzana y Chocolate

(Basada en el recetario de la Olla GM D)

Ingredientes:

• 250 gr azúcar
• 450 gr de harina
• chocolate (yo aproveché una chocolatina de mi peque, de esas de Navidad que son figuritas)
• 6 huevos
• 250 ml de aceite de oliva
• 250 ml de leche (yo puse semi)
• 1 sobre de levadura (en la receta original pone 2, yo no tenía más)
• Canela molida (la puse a ojo)
• La piel se 1 limón rallada
• 1/2 manzana amarilla
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Separamos las claras de las yemas y las montamos por separado. A las yemas les añadimos la mitad del azúcar antes de montarlas. A las claras le añadimos el ´resto del azúcar después de haberlas montado.
2. A las yemas les añadimos la leche, el aceite, la pizca de sal, la canela y el limón rallado. Lo batimos todo suavemente.
3. Incorporamos poco a poco y batiendo suavemente las claras de huevo a punto de nieve.
4. Vamos echando poquito a poco la harina, previamente mezclada con la levadura y no dejamos de batir suave.
5. Finalmente añadimos el chocolate picadito y la manzana cortada a trocitos pequeñitos.
6. Vertemos la mezcla en la cubeta y ponemos menú "horno" 30 minutos.
7. Cuando acabó, la masa había subido muchísimo y la parte del bicocho estaba sin hacerse. Me resultó muy difícil darle la vuelta, de hecho se me desmontó por un lado y luego el bizcocho me quedó cojo, pero lo conseguí. Entonces puse menú "horno" 8 minutos más y listo.