Galletas con acabado de Encaje

Le tenía tantas ganas a este tipo de decoración, había visto tantas maravillas por la Red, que finalmente, el resultado ha sido muy decepcionante para mí. Y es que se necesita mucha experiencia y arte para conseguir las preciosidades que circulan por Internet.

Y es que la decoración con manga sigue siendo mi punto débil.

Bueno, otra excusa para volver a buscar un ratito (lo de ratito es un decir) y volver a ponerme  a hacer galletas de nuevo.

Delantales de Castañera

Esta semana me ha tocado hacer varias manualidades, entre ellas estos delantales para disfrazar a los niños de Castañera.

Mi segunda incursión en el arte de la costura. Bueno, como en todo, me queda muchísimo que aprender, pero al menos para salir del paso no han quedado mal del todo.

Utilizando retales de tela que tenía por casa, un deltantal lo hice cosiendo cada retal (el de la izquierda) mientras que el otro que la tela ya era más grande, dibujé la forma y la recorté. Luego sólo queda hacer los pespuntes en cada lateral y acabar cosiendo las tiras del cuello y cintura. Además para acabar de decorarlo, le añadí el ribete blanco para darle un toque de más antiguo.

Máscaras de Halloween

Usando Goma Eva, se pueden hacer estar divertidas máscaras de Bruja y Frankenstein para Halloween.

Yo se las he hecho a mis peques para que las lleven al cole.

Simplemente se trata de dibujar una plantilla, recortar la goma eva y pegar las diferentes partes (cara, pelo y gorro). Yo he usado pegamento normal de papelería (comprado en el bazar de chinos), y va bien.
Más fácil imposible. Luego en función de la maña de cada uno conseguiréis máscaras más elaboradas, o como las mías, más de estar por casa.

Pastas de Té con sabor a leche merengada

Ingredientes:

• 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente y sin sal
• 100 gr de azúcar glass tamizada
• 300 gr de harina tamizada
• 1 huevo entero y 1 yema de huevo
• 1 chorrito de leche semidesnatada

Para dar sabor a las galletas si se desea se le puede añadir:

• o Esencia de vainilla
• o 3 cucharaditas de pasta de leche merengada (Yo las hice así esta vez)
• o cualquier otra esencia

Para decorar:

• Canela
• Azúcar glass
• Mermelada de frutas
• Chocolate negro o blanco
• Frutos secos
• Etc

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Se bate la mantequilla a punto pomada
3. Se añade el azúcar
4. Se añaden los huevos uno a uno
5. Se añade la pasta de leche merengada
6. Se añade la harina poco a poco hasta integrarla
7. Se pone un chorrito de leche (muy poquito)
8. Se pone la masa en una manga pastelera o en una pistola pastelera, y se van haciendo las galletas (según la boquilla tendrán una forma u otra)
9. Se hornean las galletas de 10 a 12 minutos
10. Se dejan enfriar sobre una rejilla

Cupcakes de Leche Merengada

Este fin de semana ha sido dedicado a la visita de dos recién nacidos. Berta por parte de mi primo y un Pau por parte de una muy buena  amiga.

Para hacerles la visita y como sorpresita, les preparé unos Cupcakes de Leche Merengada, y así de paso estrenaba mi nuevo potecito de Pasta de Home Chef.

La verdad es que quedaron con un sabor muy rico, y creo que la próxima vez les pondré una cucharadita más de pasta tanto a la masa como a la crema.

Receta para la masa:

• 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 220 gr de azúcar blanco
• 220 gr de harina tamizada
• 3 huevos
• 1+1/2 cucharadita de levadura
• 150 ml  de leche semidesnatada
• 1 rama de canela o Canela en polvo
• 3 cucharaditas de postre de Pasta de Leche Merengada

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Preparamos los copetes sobre la bandeja del horno
3. Hervimos la leche con la rama de canela, o bien si no tenemos rama de canela, ponemos canela en polvo mezclada con la leche y dejamos reposar
4. Batimos bien la mantequilla hasta que quede a punto de pomada
5. Añadimos el azúcar
6. Vamos añadiendo los huevos uno a uno
7. Vertemos la leche con la canela
8. Añadimos la pasta de leche merengada
9. Añadimos poco a poco la harina mezclada con la levadura
10. Horneamos a 180º unos 20-25 minutos
11. Dejamos enfriar sobre una rejilla

Receta para la crema:

- 100 gr de mantequilla sin sal
- 50 gr de queso crema
- 220 gr de azúcar glass
- 3 cucharaditas de postre de pasta de leche merengada
- canela en polvo para decorar por encima

Toreando

Para el 38 cumpleaños de mi marido, le preparé esta tarta dada su notable afición por el mundo del toreo. La verdad es que le gustó mucho, aunque duró bien poco.

Como no tenía tiempo alguno, directamente compré el bizcocho en el supermercado. Escogí uno con pepitas de chocolate, y la verdad es que quedó bastante logrado. Para una emergencia se puede utilizar.




La idea de la tarta es copiada de "Pasteles del Cielo".

Tarta Vintage para mi 35 cumpleaños

Ayer hice 35 años, y como pesan ya. Aunque fue un cumple extraño porque tuve que trabajar, me permitió volver a disfrutar de la repostería después de 3 meses sin hacer nada. Y es que este horario es terrible, no tengo tiempo para nada.

En fin, en dos noches y sin idea de qué hacerme, terminé esta tarta tipo Vintage, lástima que el fondant que ya tiene unos meses, se me quebraba y quedo "sucia".

Bizcocho Victoria Sponge Cake, con relleno de crema de queso con aroma de limón (esta vez ni tiempo tuve de calarlo en almíbar, y la verdad que el bizcocho estaba muy esponjoso y bueno).

Hasta el próximo.

Crema de Fresa con Filigranas de Chocolate

Elefante de fondant

Me dio por hacer tarta para merendar, y se me ocurrió decorarla con un elefantito para que a los peques les hiciera más gracia.

Aquí una especie de tutorial hecho con imagenes:

Y finalmente la tarta:

Tarta FCB

Esta es la tarta que le hice a mi padre por su cumpleaños, y la recibió tan sorprendido como ilusionado. Y lo mejor es que estaba buenísima. Resultado de una improvisación total pues casi se me olvida el evento.

El bizcocho un Madeira Sponge Cake (ver receta aquí) con aroma de vainilla teñido en dos colores, bañado con almíbar de limón, y relleno de crema de fresa.

La crema de fresa la hice mezclando chocolate blanco y sirope de fresa (no pongo cantidades porque lo hice a ojo). Quedó buenísima.