Llavero de flores

Aunque ya sale en alguna otra foto, aquí se aprecia mejor el llavero.

Flores en fieltro IV

Estos broches los hice con plantillas de fieltro. Compré unos paquetitos de fieltro ya cortado, y en concreto elegí los motivos florales, ya que también habían corazones, animalitos, etc. Lo compré en una tienda de Badalona de manualidades.

Mi visita al Mon de la Llar

Pues eso,  que he ido al Mon de la Llar en Barcelona, a un curso de Tartas con Fondant, y he llegado 1 hora antes. Así que me ha dado tiempo de mirarme y remirarme la tienda, y claro, con la de cositas que tiene, pues yo encantada.

Después del curso con Dulce Imaginativa, he realizado algunas compritas. No muchas porque esto se ha de hacer poco a poco, ya que hay tantas herramientas y utensilios de los que proveerse, que me dejaría 10 mensualidades sin darme cuenta.

En la foto en realidad sólo es del Mon de la Llar, los cortadores de flores de la casa Kitchen Craft (unos 5 euros, no llegaba). También me compré Fondant de varios colores pero de eso no he hecho foto. Y una boquilla Wilton nº 3 (a 1,95 euros si no recuerdo mal), que se ve en el medio de uno de los moldes redondos. Es tan chiquitín.

Luego el resto de cosas de la foto vuelven a ser del bazar chino del barrio. Un juego de 3 moldes desmoldables que me hicieron gracia porque eran muy pequeños. Y luego esos mini-cortadores, en forma de elefante, hipopótamo, osito y estrella (estos no llegaban ni al euro).

Más cortadores y otras cositas para mi cocina

Estos dos cortadores y los medidores son de la tienda LA CASA. Cada vez tienen más cositas dedicadas a la repostería. Los estantes para cupcakes están bien baratos, tengo que apropiarme de uno en cuanto pueda (y mi marido me deje, porque ya empieza a mirarme raro de tanto comprar cortadores y cosas para mi repostería)                                   

Estos cortadores básicos forma redonda y cuadrada, y los pinceles también (los he cogido para pegar el fondant básicamente) son de un bazar chino del barrio. Los cortadores me han costado 1,95 euros el juego de 3, y los pinceles 0,95 céntimos.

Estos cortadores acabo de comprarlos esta mañana en IKEA. Me han costado 2,99 euros. Vienen 6 cortadores: un erizo, ballena, ciervo, una ardilla, un zorro y un perro. Aunque la ballena creo que se puede usar perfectamente como caracol.

Aclaro, que no es que no quiera comprar en tiendas especializadas, que he ido y he comprado mis cositas, y pretendo seguir iendo. Sino que de momento, la repostería para mi es un hobby, no una profesión, por lo que creo que invertir tanto dinero en cortadores, rodillos, estecas, alisadores, moldes, etc, pues no me merece la pena. En especial los cortadores, que no se si los voy a usar más de una vez.

Cambios en mi blog

Buenas a tod@s

Hoy me he decidido a poner en práctica la mejora de mi blog.

Desde que lo creé, ha pasado mucho tiempo, y lo que pretendía ser un compañero de viaje, un diario de mi día a día, ha pasado a ser algo más, ahora tengo algún que otro seguidor, me dejan comentarios a mis entradas, y hasta me han otorgado un premio web je,je.

Así que por estos motivos, he decidido arreglar un poquito mi blog, poner orden, cambiar el estilo levemente y todo desde mis humildes conocimientos de informática, que son más bien pocos.

También he quitado la publicidad que puse en su inicio, no se porqué la puse, realmente creo que me equivoqué porque nunca me ha llegado nada a nivel económico ni pretendía que me llegase. Pero en su día creí que igual a la gente le apetecía ver publicidad relacionada con mi temática. Gran error. Una de las cosas que más odio actualmente es ver los anuncios en aplicaciones, web's y blogs.

Ya comencé hace tiempo sin darme cuenta, añadiendo las páginas de índices de Cocina, Repostería y Fieltro, aunque todavía están en construcción, pues poco a poco voy poniendo los enlaces.

La idea es que sea un blog fácil, que enseguida permita buscar lo que se quiera, y también agradable de ver. Espero conseguirlo.

Cupcakes de vainilla con relleno de Oreo

Quién dijo que era un pecado comerse la manzana es que no conocía las Cupcakes de vainilla con relleno de Oreo.

La receta de las Cupcakes la podéis consultar aquí.

Aquí pondré sólo la receta del relleno.

BUTTERCREAM DE OREO

Ingredientes:

• 220 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 400 gr azúcar glass tamizado
• 5 ml de esencia de vainilla
• 4 galletas tipo Oreo (pongo "tipo", porque yo no he puesto las originales, sino las de marca blanca del Alcampo)
• 6 cucharaditas de leche

Elaboración:

1. Machacamos, y batimos las galletas oreo y luego las tamizamos (ha de quedar lo más fino posible)
2. Mezclamos la mantequilla y el azúcar
3. Añadimos la esencia de vainilla
4. Añadimos las galletas oreo tamizadas
5. Y Añadimos la leche

Tarta de Mousse de Leche Merengada

Esta tarta está bueníiiiisima. Hasta mi padre que no le hace mucha gracia la leche merengada, ha repetido.

Ingredientes:

• 380 gr Leche condensada (bote pequeño)
• 200 gr Leche
• 5 Claras de huevo
• 600 gr Nata para montar
• 5 hojas de gelatina
• 1 rama de Canela y canela molida
• La piel de 1 limón y la ralladura de la piel de otro limón
• 250 gr Galletas tipo Napolitana (yo he puesto las de Canela del Mercadona)
• 70 gr Mantequilla sin sal

Elaboración:

1. Se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla, para ponerlas posteriormente en el molde (desmoldable y de 26 cm). Bien prensaditas. Metemos el molde en la nevera.
2. Hidratamos la gelatina en agua fría.
3. Ponemos la leche en un cazo, la canela en rama y la cáscara del limón. Lo calentamos pero sin que hierva. Mejor quitar la parte blanca del limón para que no amargue, aunque yo no lo hice y no amargaba nada
4. Sacamos la gelatina y la escurrimos. La diluimos en la leche de antes que habremos colado previamente para quitar el limón y la canela.
5. Añadimos la leche condensada y mezclamos
6. Montamos las claras de huevo 
7. Añadimos a las claras montadas la ralladura del limón y un poco de canela molida y seguimos montando
8. Incorporamos las claras a la leche con la ayuda de una espátula, con movimientos envolventes para que no bajen las claras. 
9. Montamos la nata y la vamos incorporando poco a poco a la mezcla anterior, con la espátula y con movimientos envolventes. Yo al final, cuando ya tenía echada toda la nata, cogí la espumadera y lo acabé de mezclar para que quedara todo bien integrado, pero eso sí, muy poquito a poco.
10. Se mete en la nevera un mínimo de 6 horas, y al sacarla se desmolda y se decora con canela molida por encima

COMENTARIOS Y FOTOGRAFÍAS DE LA PRIMERA TARTA QUE HICE, QUE FUE UN FRACASO TOTAL......

Es una pena, pero la primera vez que hago esta receta y me ha salido mal y horrible. Mi fallo, al montar las claras de huevo. No las monté suficiente y no cuajó la mousse (es que soy muy impaciente, y claro, inexperta, muy mala combinación). Una lástima, porque la tarta, pese a haberme quedado mal, estaba buenísima, así que no quiero ni pensarme como estará cuando me salga bien.

TRAS VER LAS FOTOS Y COMPARARLAS CON ESTA SEGUNDA VEZ, VEO QUE EL FALLO NO SÓLO ESTUVO EN EL MONTAR LAS CLARAS, SINO TAMBIÉN EN MONTAR LA NATA. EN LA PRIMERA ME QUEDÉ CORTA Y EN LA SEGUNDA ME PASÉ.
DEJO TODOS ESTOS COMENTARIOS Y FOTOS A MODO DE EJEMPLO DE LO QUE "NO" SE DEBE HACER, QUE EN LOS FALLOS ES EN LO QUE MÁS SE APRENDE.
YA VEÍS, PARA MONTAR LAS CLARAS SE NECESITA BASTANTE TIEMPO Y PACIENCIA, EN CAMBIO PARA LA NATA SE MONTA ENSEGUIDA Y SI TE PASAS AL BATIRLA SE VUELVE MANTEQUILLA.

Marcos de fotos

Material:

• Botones pequeños y de colores
• Macarrones o cualquier otro tipo de pasta
• Pinturas
• Pinceles
• Pegamento
• Cartulina
• Tijeras
• Lápiz
• Regla
• Celo
• Hilo gordo o goma o cordón

Cómo se hace:

1. Marcamos con un lápiz, las marcas de nuestro marco sobre la cartulina (si va a ser para una foto, mejor coger como referencia algún marco que tengamos por casa), para luego proceder a recortarlo (previamente se mide con la regla y marca los bordes del marco, yo lo hice de 2,5 cm)
2. Se pintan los macarrones con las pinturas (esta es la parte que hizo mi niño)
3. Comenzamos a decorar el marco. Como los macarrones han de secarse, pues comenzamos con los botones. Yo los he puesto en forma de flor y los enganchamos con el pegamento
4. Luego enganchamos los macarrones
5. Por últimos ponemos por detrás con un poco de celo, la foto o dibujo que queramos, y acabamos poniendo con celo también la goma/cordón/hilo para poder colgar nuestro marquito de fotos.

Pececito

Para reciclar los rollos de papel de WC, mi niño y yo hicimos este pececillo que nos animó un poco nuestra pecera, que está la pobre pelada y sin ningún pez.

1. Simplemente hacemos con papel o cartulina las dos aletas (superior y trasera), que no son más que unos triángulos. Los pegamos con celo al rollo
2. Luego con el mismo papel que nos ha sobrado de antes, lo enroscamos y hacemos como una pelota, que la introduciremos dentro de la otra punta del rollo. También la sujetamos con celo
3. Por último sólo queda pintar nuestro pez y una vez seco darle algunos detalles con rotulador permanente (boca y ojos)

Macarrones a la carbonara en GM

Hace tiempo que no pongo recetas para la GM, así que aprovecho que hoy he hecho algo en mi Ollita.

Ingredientes:

• Macarrones según el nº de personas
• Ajo (yo pongo un cubito congelado)
• Cebolla (congelada)
• Tacos de bacon
• 1 brick de nata
• Tarrina de queso (yo he usado hoy de cabra y de rockefort)
• Agua hasta cubrir
• Sal
• Parmesano

Elaboración:

1. Lo he puesto todo junto en la cubeta menos los quesos y lo he cubierto de agua hasta cubrir (pero que se vean los macarrones, no escondidos). Se sala.
2. Programa Cocina 9 minutos a baja presión
3. Al abrir, se hecha el queso al gusto y se remueve hasta conseguir que quede una salsa espesa. Y listo